Kako brusiti kosti: 11 korakov (s slikami)

Kazalo:

Kako brusiti kosti: 11 korakov (s slikami)
Kako brusiti kosti: 11 korakov (s slikami)

Video: Kako brusiti kosti: 11 korakov (s slikami)

Video: Kako brusiti kosti: 11 korakov (s slikami)
Video: 3 точки, и пищеварение станет лёгким 2024, Marec
Anonim

Če imate od večerje rezervne kosti, jih zmeljete, je odličen način za njihovo uporabo. Dober mlinček za meso ali mešalnik bo mehke kosti, kot so kokoši in druge male živali, spremenil v prah. Mlete kosti so odličen vir kalcija v surovi hrani za mačke in pse ali kot organsko gnojilo za rastline.

Koraki

1. del od 2: Pobiranje brusilnika

Mletje kosti 1. korak
Mletje kosti 1. korak

Korak 1. Izberite trpežno električno mlinček za meso za pogosto brušenje kosti

Dober električni brusilnik vam bo trajal dolgo. Segajo od cenovno dostopnih modelov nižjega cenovnega razreda do dragih težkov, ki lahko vsak teden prežvečijo velike količine kosti. Pri izbiri brusilnika preberite embalažo in se prepričajte, da jo je proizvajalec odobril za brušenje kosti, sicer boste na koncu dobili dolgočasna ali zlomljena rezila.

  • Če izdelujete hrano za hišne živali, je manjši električni mlinček primeren za splošno uporabo in bo trajal približno 2 leti. Če morate hraniti družino velikih psov, razmislite o nakupu težkega modela.
  • Električni brusilniki so pogosto na voljo na spletu in v trgovinah s kuhinjskimi potrebščinami.
  • Preden se odločite za drag brusilnik, preberite ocene drugih strank. Raziščite, kako dobro brusilnik obdeluje kosti in kako dolgo bo zdržal.
Mletje kosti 2. korak
Mletje kosti 2. korak

Korak 2. Izberite ročni mlinček za meso za poceni način mletja kosti

Ročni brusilniki so včasih na voljo na spletnih mestih prodajalcev in rabljenih trgovinah. Mnogi od njih so tako učinkoviti kot električni brusilniki nižjega razreda. Od vas zahtevajo, da obrnete ročaj, da sami zmeljete kosti, zato niso tako enostavni za uporabo, vendar so dober način, da poskusite z mletjem, ne da bi se zavezali dragemu nakupu.

Vzemite mlinček, ki ga je enostavno razstaviti. Tako se lažje opere in bo trajalo veliko dlje

Mletje kosti 3. korak
Mletje kosti 3. korak

Korak 3. Za vsestranskost uporabite stojni mešalnik s priključkom za mlinček

Če imate kakovosten mešalnik za stojalo, vam v kuhinjo morda ne bo treba dodati drugega obsežnega orodja. Nastavek za mlinček se priklopi na sprednji del mešalnika in deluje na enak način kot običajni mlinček za meso. Stojalni mešalniki imajo na splošno močne motorje, ki so učinkoviti pri potiskanju kosti skozi nastavek za mletje.

  • Nastavki za mletje so na voljo v plastičnih in kovinskih sortah. Kovinski nastavki so običajno bolj trpežni in boljši za kosti.
  • Nastavki za mletje postanejo precej dragi, včasih stanejo kot manjši stroj za mletje mesa.
Mletje kosti 4. korak
Mletje kosti 4. korak

Korak 4. Kosti zmeljemo v mešalniku ali v predelovalniku hrane, če nimate mlinčka

Večina kuhinj ima to orodje in jih je veliko lažje najti na prodajnih mestih kot brusilnike. Vsestranski so kot stojni mešalnik. Razlika je v tem, da nekateri mešalniki in procesorji niso tako močni, da se bodo njihova rezila sčasoma zadušila, kar je lahko problem, če jih potrebujete za druge namene.

  • Ko uporabljate mešalnik ali procesor, pozorno opazujte kosti. Poskrbite, da jih zmeljete v prah. Ostri delci kosti so nevarni, če jih pojemo.
  • Vzemite rezervni mešalnik iz blagajne, da zmanjšate obrabo vašega običajnega kuhinjskega mešalnika.

2. del 2: Ustvarjanje kostnega obroka

Mletje kosti 5. korak
Mletje kosti 5. korak

Korak 1. Izberite mehke, nekuhane kosti, ki jih je enostavno zlomiti

Če pripravljate obrok za hišnega ljubljenčka, pomislite, kaj bi običajno pojedli v naravi. Konice perutninskih kril, rebraste kletke, vratovi in hrbti so dobra izbira za mletje. Delujejo tudi kosti drugih majhnih živali, kot so ribe, zajci in glodalci. Izberite kosti, ki niso več ali debelejše od palca, da se ustrezno razbijejo.

  • Kuhane kosti se razcepijo, zato so nevarne za uživanje hišnih ljubljenčkov. Imajo tudi manj hranil kot surove kosti.
  • Izogibajte se uporabi kosti večjih živali, kot so krave, prašiči in celo jagnjeta. Če ne uporabljate industrijskih mesarjev za mletje, se te kosti pretlačijo.
Mletje kosti 6. korak
Mletje kosti 6. korak

Korak 2. Kosti razdelite navzgor na manjše dele, da se vnesejo v mlinček

Vzemite svoj najostrejši in najmočnejši nož, na primer cepilnik mesa ali kuharski nož. Če imate močne kuhinjske škarje, bodo tudi delovale. Po potrebi ločite kosti, da se prilegajo vašemu brusilniku. Na primer, s celega piščanca vzemite krila, tako da prerežete sklepe, kjer se pritrdijo na preostanek ptice.

  • Meso pustite na manjših kosih piščanca. Na primer, večina brusilnikov bo ročala cela krila, kar je odlično za pripravo hrane za hišne živali. Če želite samo kosti, meso najprej odstranite z njih.
  • Če nameravate zelenjavo mešati z mesom in kostmi, jo nasekljajte na manjše koščke, ki se bodo prilegli tudi v mlinček.
Mletje kosti 7. korak
Mletje kosti 7. korak

Korak 3. Postavite skledo, če je potrebno za ulov mletih kosti

Brusilnik postavite na stabilno površino kot pult. Poskrbite, da imate dovolj prostora, da posodo postavite pod konec brusilnika. Uporabite čisto posodo za mešanje ali celo plastično posodo, da ujamete velike količine kosti.

  • Posodo boste potrebovali, če nameravate kosti zdrobiti z mlinom za meso ali stojnim mešalnikom, ne pa z mešalnikom ali kuhalnico.
  • Nekateri brusilniki so nagnjeni k puščanju vlage. Da preprečite nered, brusilnik postavite na nekaj papirnatih brisač ali vinilnega prta.
Mletje kosti 8. korak
Mletje kosti 8. korak

Korak 4. Vstavite kosti 1 naenkrat v nastavek za mlinček ali mešalnik

Vklopite mlinček ali stojni mešalnik, nato spustite prvo kost v odprt konec na vrhu. Kost potisnite navzdol, dokler ni do konca v brusilniku, pri tem pa držite roke stran od rezil. Preden vstavite naslednjo kost, počakajte, da gre kost do konca skozi in ven.

Hitro hranjenje kosti povzroči, da se brusilnik zamaši ali zlomi. Vedno počakajte, da zadnja kost preide, preden dodate drugo

Kosti zmeljemo 9. korak
Kosti zmeljemo 9. korak

Korak 5. Če uporabljate mešalnik ali procesor, zmeljite več kosti skupaj

Dodajte toliko kosti, kot jih potrebujete ali jih lahko vstavite. Prav tako nalijte skodelico vode, da zagotovite, da se vse zmelje do ustrezne konsistence. Nato kosti potisnite navzdol, da se zgornji del varno namesti na aparat.

Če izdelujete hrano za hišne živali, vam ni treba odstraniti vsega mesa s kosti, preden jih zmeljete, ampak se prepričajte, da se vse zmeša v tekočo konsistenco

Kosti meljemo 10. korak
Kosti meljemo 10. korak

Korak 6. Mlete kosti shranite v hladilniku do 5 dni

Mlete kosti hranite v zaprti posodi, da se ne pokvarijo. Kosti vsebujejo kri in kostni mozeg, zato bodo čez nekaj časa začele zadišati. Prašek zavrzite, ko se spremeni njegova konsistenca, tekstura ali vonj.

  • Zamrznite zmlete kosti v posodah za zamrzovanje za dolgotrajno shranjevanje. Trajajo v zamrzovalniku za nedoločen čas, vendar izgubijo kakovost po 6 do 12 mesecih.
  • Če meso ali zelenjavo zmeljete s kostmi, mešanico shranite v hladilniku na enak način. Prepričajte se, da je še svež, preden ga nahranite hišnemu ljubljenčku.
Mletje kosti 11. korak
Mletje kosti 11. korak

Korak 7. Odstranite mlinček za meso, da ga operete z milom in vročo vodo

Stroj najprej izključite iz električnega omrežja, če uporablja električno energijo. Nato odvijte plošče z odprtin brusilnika tako, da jih obrnete v nasprotni smeri urinega kazalca. Povlecite dovodno cev in lijak iz zgornjega dela brusilnika. Očistite celoten stroj od vseh ostankov, nato pa ga posušite, preden ga shranite.

Preden ločite mlinček, poskusite skozi njega napolniti kruh. Kruh absorbira olje in vlago v stroju. Iztisne tudi vse ozemljene drobce, ki so se zataknili v notranjosti

Nasveti

  • Omejite kosti na približno 5 do 10% živalskega obroka. V prehrani živali ni potrebno veliko kosti. Če zaužijete preveč kosti, pride do zaprtja, udarcev ali belega in kredastega blata.
  • Če izdelujete surovo hrano za hišne ljubljenčke, raziščite, kaj lahko zmešate z mletimi kostmi. Sadje in zelenjava lahko dopolnjujeta meso, vendar so nekatera živila, na primer čebula in česen, nevarna.
  • Če vaš hišni ljubljenček noče jesti hrane z mleto kostjo, poiščite nadomestek. Včasih delujejo kostna moka, mleta jajčna lupina ali dodatki kalcija.

Opozorila

  • Kosti iz trdega materiala vam zdrobijo brusilnik. Izogibajte se na primer uporabi kosti iz govejega in ovčjega mesa. Držite se manjših piščančjih, ribjih in zajčjih kosti.
  • Kuhane kosti so nevarne za živali. So žilave, trde in nagnjene k drobljenju, kar lahko povzroči resne poškodbe notranjih organov živali.

Priporočena: